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傳承為根、酒質為魂——貴州董酒股份有限公司

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      本網訊  貴州董酒股份有限公司——位于世界三大名酒之鄉貴州遵義,是中國老八大名酒;董酒的工藝和配方從1983年起被國家科技部和國家保密局列為永久“國家秘密”技術,并作出“對外可參觀、不介紹、不拍照、嚴禁對外做泄密性宣傳”的指示。

      董酒制曲時加入130余味本草,小曲配以90多味本草入小窖取酒醅,大曲配以40多味本草入大窖取香醅;采用大曲、小曲發酵,雙醅串香蒸餾的生產工藝,是中國傳統白酒串香工藝的鼻祖。董酒秉承了平衡、和諧的傳統中醫養生理論,是傳統中藥制曲與傳統白酒釀造結合使用的活化石。所釀之酒,酒液清澈透明、香氣幽雅舒適、入口醇和濃郁、飲后甘爽味長、酒體豐滿協調堪稱酒中極品。



      董酒作為中國傳統純糧固態發酵白酒,其釀造體系獨特、產品品質優秀、生物活性成分眾多,健康價值非常突出。2013年10月20日,江南大學釀酒科學與酶技術中心應用正相色譜技術等科學手段對中國傳統白酒進行檢測分析;報告指出:從董酒中檢測到52種萜烯類化合物,總量在3400~3600μg/L,居中國白酒之首。研究表明,葡萄酒中萜烯類化合物的總含量小于1000μg/L,所以從酒體的健康價值而言,董酒明顯高于葡萄酒。



      董酒的生產歷史可以追溯到魏晉南北朝(公元220年-589年)以前。上世紀五十年代產品送上級鑒定,國務院總理辦公室專門批示:“董酒色、香、味均佳,建議加快恢復發展”。1963年,經全國評酒會嚴格篩選評定,董酒進入“中國老八大名酒”行列,之后連續三屆榮獲“中國名酒”稱號。又獲得中國馳名商標、中華老字號、非物質文化遺產、董香型白酒代表等殊榮。



      董酒堅守“傳承為根、酒質為魂、董道為本、匯利及仁”的企業文化核心價值觀。堅持繼承與發展中國幾千年傳統白酒文化為企業使命,長期專一于為消費者提供健康的中國傳統純糧固態發酵工藝白酒,建設性的提出了和諧與共贏的廠商關系,極力倡導健康的飲用方式和生活態度,積極為中國傳統工藝白酒的傳承和發展做出更多貢獻,讓中國乃至世界的白酒愛好者在享受健康美酒的同時感受中國酒文化的神奇。

 

 歡迎廣大企業以及消費者提供新聞線索。聯系電話:010-67691250、13521281238、13521269116



(編輯:周澳楠)

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